Desde 2001, Carnicería Hilario, fundado por Hilario González Bouzas, se ha dedicado a brindar productos locales, auténticos y de calidad a la comunidad. «Nos diferenciamos por mantener viva la esencia de lo artesanal, combinada con un trato cercano y familiar. Para nosotros, participar en la Ruta del Corral es una forma de dar a conocer el valor de la tradición y el esfuerzo que ponemos en cada detalle».